元宵节如何制作炸元宵

besoo2021-02-22  18

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导读:抗衰老养生网导读:在元宵节这一天我们都有一个习俗,就是吃元宵,也就是吃汤圆。但是每个地方或者每个人的口味不同,有的人更喜欢吃炸元宵。下面我们就来学习一下,元宵节如何制作炸元宵吧。我国民间有吃汤圆,吃元宵,赏花灯,舞龙,舞狮子等传统习俗,尽管…

元宵节如何制作炸元宵

抗衰老养生网导读:在元宵节这一天我们都有一个习俗,就是吃元宵,也就是吃汤圆。但是每个地方或者每个人的口味不同,有的人更喜欢吃炸元宵。下面我们就来学习一下,元宵节如何制作炸元宵吧。

我国民间有吃汤圆,吃元宵,赏花灯,舞龙,舞狮子等传统习俗,尽管全国各地习俗不尽相同,但是,元宵节这一天应该是大年过后最热闹的一天。而在这一天我们都会吃元宵,元宵也可以称为汤圆。有的人喜欢用姜糖水煮着吃,而有的人则喜欢炸着吃。那么炸元宵要怎么做呢?

首先要准备好制作汤圆的材料:糯米粉500克,生花生100克,黑芝麻50克,白糖适量(家庭有糖尿病的,不要放糖),食用油适量。接下来就是制作汤圆了。首先将干锅烧热,小火,翻炒芝麻,要不停地翻炒以防止炒糊了,慢慢地炒熟,闻到芝麻香就差不多了。装起芝麻后接着炒花生,同样要不停地翻炒,直到炒出香味,花生衣都变红甚至脱落,最保险的方法当然是尝一颗就知道熟不熟了。差不多的时候就可以熄火了,用锅的余温继续把花生烘一下。在花生不烫手之后,把花生衣一个个用手指搓掉,对着一大堆花生用力吹一口气,花生衣就象天女散花一样满天飞舞,最后就剩下干干净净白白的花生了。把炒熟的黑芝麻和花生米分别用榨汁机碾碎,糊状,备用。

接着在糯米粉里加适量清水,揉成面团。揪一小团面,搓圆,再用手指按一个小窝。放入花生芝麻馅,轻轻捏紧封口后,揉圆(用一个大盘子洒上干的糯米粉,把揉好的汤圆先摆放在一起,全部做好后再煮)。待煮熟后膨胀,色成金黄色后捞起,沥干油,表面撒点刚才做好的黑芝,干锅放油烧热,慢慢放入煮熟的汤圆。将汤圆炸至表面金黄即可。

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